Category: Whisky Moments

Η παρουσιαση του Arran 2006 bottled for Greek Whisky Association

Με δύο παράλληλες εκδηλώσεις τη Τετάρτη 5 Ιουνίου, στο CV Distiller στην Αθήνα και στο Casablanca Social Club στη Θεσσαλονίκη, έγινε η επίσημη παρουσίαση του Arran 2006 bottled for Greek Whisky Association.

Τον συντονισμό της εκδήλωσης ανέλαβε ο Θοδωρής Σπυρόπουλος στην Αθήνα και ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης στη Θεσσαλονίκη.

Το Arran είναι το νοτιότερο νησί της Σκωτίας και βρίσκεται βαθιά στον κόλπο του Clyde. Η ιστορία του ουίσκι στο Arran είναι πολύ παλιά, αλλά τα τελευταία 150 χρόνια δεν λειτουργούσε κανένα αποστακτήριο. Μόλις to 1995 χτίστηκε το αποστακτήριο Isle of Arran και σε αυτό το αποστακτήριο ήταν αφιερωμένη η εκδήλωση.

Το Arran 2006 specially selected and bottled for Greek Whisky Association

Η απόσταξη αυτού του single malt/single cask whisky έγινε στις 26 Ιουλίου του 2006 και η εμφιάλωσή του στις 11 Απριλίου του 2019. Παλαίωσε σε βαρέλι Sherry Hogshead, έχει 54.3% και παρήχθησαν συνολικά 277 φιάλες.

Έντονες εκρήξεις φρούτων και ισχυρή παρουσία βύνης επικρατούν και σε συνδυασμό με τα στοιχεία που δίνουν τα sherry casks διαμορφώνουν το τελικό αποτέλεσμα.

ID ΕκδήλωσηςΔιοργάνωση : Greek Whisky Association

Πόλη : Αθήνα/Θεσσαλονίκη

Ημερομηνία: 05/06/2019

Ωρα προσέλευσης: 20:00

Ωρα Έναρξης: 20:30

Μέρος: Cv distiller / Casablanca Social Club

Θέμα: Παρουσίαση του Arran bottled for Greek Whisky Association

Θέσεις: 27
Συντονισμός: Θεόδωρος Σπυρόπουλος (Αθήνα) / Αλέξανδρος Σουρμπάτης (Θεσσαλονίκη) + μέλη του Greek Whisky Association

Line Up:

Arran 14 years old
Arran Sauternes Finish
Arran 18 years old
Arran quarter cask ‘’the Bothy””
Arran 2006 single cask bottled for Greek Whisky Association

Ακομα μια μαγική βραδιά!!!

ID Εκδήλωσης
Διοργάνωση : Greek Whisky Association
Πόλη : Θεσσαλονίκη 
Ημερομηνία: 22/4/2019 
Ωρα προσέλευσης: 19:15
Ωρα Έναρξης: 19:45
Μέρος: destilado 
Θέμα: Ο γύρος του κόσμου με 5 ουίσκι 
Θέσεις: 26 
Συντονισμός: Νίκος Χατζηανδρέας (Nikos Chatziandreas)

Line Up:

🥃 Cley / Holland
🥃 Omar Sherry / Taiwan
🥃 Amrut Fusion / India
🥃 Nikka Yoichi /Japan
🥃 Cotswolds Founders Choice / England

—————————————————

Ευχαριστούμε πολυ τη Cava @destilato για τη φιλοξενία!!!

Και μην ξεχνάτε… Τα καλύτερα έρχονται!!

ID Εκδήλωσης
Διοργάνωση: Greek Whisky Association
Πόλη: Αθήνα
Ώρα Προσέλευσης: 19:45
Ώρα Έναρξης: 20:00
Μέρος: The Local Pub Χαϊμαντά 25, Χαλάνδρι
Θέσεις :26
Θέμα: Η Μυθική Κέλτικη Ιρλανδία
Συντονισμός : Zυθοποιία Αναστασίου team + GWA team

Welcome: 
The Dead Rabbit Irish Whiskey 🐇
English Whisky Co. Peated (Ευγενική προσφορά του Κώστας Τ.) 🙏❤️

Line up:
Aλκιμη by Ζυθοποιία Αναστασίου
Teeling Grain
Bushmills 16
Redbreast 12 CS Batch B1/13 (59.9 %)
Connemara Original

Ευχαριστούμε πολύ το Fotis Anastasiou, τη The Local Pub και τη Ζυθοποιία Αναστασίου για τη ζεστή φιλοξενία

Και μην ξεχνάτε, τα καλύτερα έρχονται!!

———————————————————————–

Υ.Γ. το ουίσκι δημιουργήθηκε για να ενώνει τους ανθρώπους και όχι για να τους χωρίζει… κανόνας απαράβατος

#Drink_well #Live_well



photo credit Spirit Nagual Photography

Η πρώτη εκδήλωση του Greek Whisky Association στις Σέρρες πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 8 Απριλίου στη Cava DiVino.

Το ρόλο του ξεναγού είχε ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης.


ID Εκδήλωσης
Διοργάνωση: Greek Whisky Association

Πόλη: Σέρρες

Ημερομηνία: 8/4/2019

Ωρα προσέλευσης: 19:30

Ωρα έναρξης: 19:45

Μέρος: DiVino

Θέμα: Regions of Scotland… Μύθος η πραγματικότητα;

Θέσεις: 26

Συντονισμός: Αλέξανδρος Σουρμπάτης

Line up:

• Glenkinchie 12 ετών – Lowlands

• Mortlach 12 ετών – Speyside

• Glendronach 12 ετών – Highland

• Highland Park 10 ετών – Island

• Glen Scotia 15 ετών – Campbelltown

• Laphroaig 10 ετών – Islay

ID Εκδήλωσης
Διοργάνωση: Greek Whisky Association
Πόλη: Αθήνα
Ημερομηνία:20/3/2014
Ωρα προσέλευσης: 19:00
Ωρα έναρξης: 19:30
Μέρος: Jazz In Jazz 🎷
Θέμα: Sherry Cask whisky Oloroso Vs Pedro Ximénez Vol1.
Θέσεις :26
Συντονισμός: Giannis Ekaterinidis / Ioannis Korovesis

LineUp:

✔️ Lustau Sherry Oloroso Don Nuno
✔️ Tamdhu 12 (43%)
✔️ Glenfarclas 15 (46%)
✔️ Aberlour A’bunadh batch 60 (60.3 %)
✔️ Aberlour 2006 Arc – The Fishes of Samoa (56.8 %)

✔️ Lustau Sherry Pedro Ximenez San Emilio
✔️ Lagavulin DE 2001 (43%)
✔️ Glen Moray 2010 Peated PX Finish Distillery Edition (55.8 %)

Ευχαριστούμε από καρδιάς τον Ioannis Korovesis που μοιράστηκε απλόχερα τις γνώσεις του μαζί μας και φυσικά το Vagelis Spanos και το Jazz In Jazzγια τη φιλοξενία

——————————————————————————
Υ.Γ. το ουίσκι δημιουργήθηκε για να ενώνει τους ανθρώπους και όχι για να τους χωρίζει… κανόνας απαράβατος

ID Εκδήλωσης
Διοργάνωση: Greek Whisky Association 

Πόλη: Θεσσαλονίκη 

Ημερομηνία:19/3/2019

Ωρα προσέλευσης19:45

Ωρα έναρξης20:15

Μέρος: Destillado 

Θέμα: Islands η νησιωτική πλευρά 

Θέσεις :26

Συντονισμός: Αλέξανδρος Σουρμπάτης 

LineUp:

  • Arran 10 Island of Arran
  • Bruichladdich Classic Laddie Islay
  • Jura Journey Island of Jura
  • Valknut Highland Park Orkney Island
  • Talisker 18 Skye island 

Για όσους δεν κατάφεραν να παραφερθούν τη Τετάρτη 20.02 στο event του Greek Whisky Association με τίτλο Traditions of the past: Wine cask matured Whiskies στη Cava Abatzis

I.D Εκδήλωσης
Τίτλος εκδήλωσης: Traditions of the past: Wine cask matured Whiskies
members only
Πόλη : Θεσσαλονίκη 
Μέρος: Κελάρι Cava Abatzis
Συντονισμός: Δημήτρης Μότσος – Αλέξανδρος Σουρμπάτης
Μέρα: Τετάρτη 20.02
Ώρα: 20:30 – 23:00

The LineUp :

✔️Glen Moray Chardonnay finish 40%
✔️Glenallachie Dun Bheagan 10 Years Corton Red Wine Finish 43% 
✔️Benromach Sassicaia wood finish 45%
✔️ Marsala finish 50%
✔️Caol Ila Moscatel finish 43%

CV Whisky Stories – Ιστορίες των Bar

I.D Εκδήλωσης

Τίτλος εκδήλωσης: Greek Whisky Association 
members only Athens Whisky Meeting
Μέρος: CV Distiller
Συντονισμός: Στέφανος Ψυλλάκης + G.W.A team
Μέρα: 18.02.2019
Ώρα: 20:30 – 23:00

The LineUp:

✔️ Kavalan Ex sherry oak 46% Vol
✔️Mortlach 16 Years Old 43,4% Vol 
✔️ Highland park12 Years Old 43% Vol Old Bottling 
✔️ Ben Nevis 1997 Douglas Laing (Directors’ Cut) 56.1 % Vol
✔️ Port Charlotte 10 Years Old 50% Vol

+ Μεγάλη Έκπληξη ‘Game of Thrones’ Scotch Whiskies

Ένδυση: Απογευματινό look για τον απογευματινό καφέ με φίλους ή μια Casual μέρα στο γραφείο άνεφ λαιμοδέτη

Την Κυριακή 3 Φεβρουαρίου πραγματοποιήθηκε στο Bookabar στο Μαρούσι ένα ειδικό whisky tasting του Hellenic Rangers Supporters Club σε συνεργασία με το Greek Whisky Association. Η γευσιγνωσία ήταν μια πρωτοβουλία του HRSC στα πλαίσια της κοπής της πίτας του συλλόγου και τον συντονισμό ανέλαβαν ο Μανώλης Μαθιουδάκης (thewhiskybeat.com) μαζί με Σάκη Ζηγγόπη.

Το lineup της βραδιάς αποτέλεσαν τα:

Glenkinchie 12yo,

The Singleton of Dufftown 12yo,

Dalwhinnie 15yo,

Clynelish 14yo,

Talisker Storm

και Lagavulin 16yo.

Εάν αποσυνθέσεις τη Σκωτία στο τέλος θα δεις να σου απομένουν ένα Whisky, μια Γκάιντα, Haggis και τα ποιήματα του Robert Burns…

Σε ένα μικρό χωριό,το Άλλογουέι, δίπλα στο Άιρ της Σκωτίας γεννήθηκε το 1759 ο Robert. Γιος κηπουρού πέρασε τα περισσότερα χρόνια του ως απλός γεωργός. Κατόρθωσε όμως να μορφωθεί μελετώντας μόνος του και να γίνει ο περίφημος ποιητής, που αποκαλείτε και «ο βάρδος της Σκωτίας».

sickle

Ήταν πνεύμα φιλελεύθερο και κοσμοπολικό, θεωρείται γενάρχης του ρομαντισμού, παρόλο που έγραψε κυρίως στη μητρική του διάλεκτο και οι θυελλώδεις έρωτές του άφησαν το αποτύπωμά τους στη φλογερή ποίησή του.
Φανατικός λάτρης του Whisky και των γυναικών καταδικάστηκε το 1786 με μεγάλο πρόστιμο για την ελευθεριάζουσα σχέση του με τη μελλοντική γυναίκα του. Έζησε δύο χρόνια στο Εδιμβούργο και έγινε δεκτός σε όλα τα φιλολογικά σαλόνια, συνεχίζοντας να γράφει και να κάνει σχέσεις και παιδιά τα οποία δεν αναγνώριζε.
Πέθανε άδικα σε νεαρή ηλικία το 1796 από καρδιοπάθεια.
Ο Μπερνς, ύμνησε την λαϊκή σκωτσέζικη ψυχή, τον έρωτα και την ελευθερία, περιέγραψε την ζωή στην Σκωτία όσο και στην αγροτική περιοχή που μεγάλωσε και θεωρείται ο εθνικός ποιητής της Σκωτίας. Η ποίησή του είναι απλή, υγιής και δυνατή, γεμάτη χάρη και χιούμορ, αποτελεί δε ακόμη και σήμερα κοινό τόπο και συνδετικό κρίκο των απανταχού Σκωτσέζων.
O Walter Scot είπε για τον Burns: « το μάτι και μόνο, νομίζω, δείχνει την ποιητική ιδιοσυγκρασία και το χαρακτήρα. Μεγάλο, και σκοτεινό αλλά κυριολεκτικά έλαμπε όταν μιλούσε με το συναίσθημα. Ποτέ δεν είδα άλλο τέτοιο μάτι σε ένα ανθρώπινο κεφάλι, αν και έχω δει τους πιο διακεκριμένους άνδρες της εποχής μου.

Είναι αλήθεια ότι πρέπει να ήταν πολύ ενδιαφέρουσα προσωπικότητα μιας και ακόμα και σήμερα αποτελεί πηγή έμπνευσης για χιλιάδες ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Αξίζει να αναφέρω ότι κάθε παραμονή της πρωτοχρονιάς ο κόσμος τραγουδάει το Auld Lang Syne. Σίγουρα κάπου το έχετε ακούσει…


Η Σκωτία λοιπόν γιορτάζει 25 Ιανουαρίου τη γέννηση αυτού του ανθρώπου και εθνικού της ποιητή. Η μέρα είναι αφιερωμένη στο Robert Burns, και τιμάται (εδώ και 200 χρόνια) με το λεγόμενο Burns Supper, ένα πληθωρικό γεύμα με χάγκις, ουίσκι, τραγούδι και απαγγελίες ποιημάτων – του Μπερνς. Το χάγκις δεν είναι μόνο το εθνικό φαγητό της Σκωτίας (παλιότερα, τυπικό φαγητό των φτωχών) αλλά και ένα έδεσμα στο οποίο ο Μπερνς αφιέρωσε ολόκληρη ωδή: το Address to a Haggis.

Arran Burns

Για να τιμήσει το αποστακτήριο Arran τον μεγάλο ποιητή έβγαλε το Robert Burns Whisky – 2012 Edition
φτιαγμένο από περίπου 70% Bourbon βαρέλια και 30% Sherry βαρέλια. Ελαφρύ και αρωματικό Single Malt ιδανικό, πριν ή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Το καλό είναι ότι δεν περιέχει καθόλου τεχνητές χρωστικές ουσίες και η τιμή του είναι αρκετά προσιτή…

και το Arran Blended Whisky. Ένα απολαυστικά ομαλό μείγμα το οποίο περιέχει ένα μέρος του Arran Malt. Θα πρέπει επίσης να προσθέσουμε ότι και τα δύο έχουν εγκριθεί από τη Παγκόσμια Ομοσπονδία Robert Burns.

Αλλά επειδή Burns Night χωρίς Haggis δεν γίνεται σας παραθέτω και μια συνταγή για τους ποιό μυημένους στα μυστικά της κουζίνας…

—–

Παραδοσιακή συνταγή για Χάγκις (haggis)

Τι είναι το xάγκις και που το βρίσκουμε;
Ακόμα και στην χώρα καταγωγής του, την Σκωτία, η θέα και μόνο ενός πιάτου με χάγκις προκαλεί ποικίλλες αντιδράσεις.

Burns-Night

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολάυσει κανείς το χάγκις του:
• Βραστό – ο παραδοσιακός τρόπος.
• Ψητό – Το περιεχόμενο του αφαιρείται και ψήνεται στον φούρνο.
• Τηγανιτό – Τηγανίζεται σε βούτυρο.
• Σαν γέμιση – Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση ακόμα και σε κοτόπουλο. Δοκιμάστε κοτόπουλο ή γαλοπούλα γεμιστή με χάγκις . Πεντανόστιμο!
Ποια είναι τα συστατικά του και πως μπορεί κάποιος να το ετοιμάσει;
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές με πολλούς να ισχυρίζονται ότι κατέχουν το μυστικό συστατικό που να κάνει το πιάτο τους κάτι το ξεχωριστό, διαφορετικά μπαχαρικά, ίσως καπνιστό κρέας η κρέας από κυνήγι. Πάντως το Χάγκις, αρχικά ένα πιάτο των χωρικών, δημιουργήθηκε σε περιόδους φτώχιας από την ανάγκη και την υποχρέωση να χρησιμοποιηθεί μέχρι και το πιο ‘αηδιαστικό’ κομμάτι του εκάστοτε ζώου προς βρώση.

Το Χάγκις είναι στην ουσία ένα είδος λουκάνικου στο εσωτερικό του στομαχιού ενός πρόβατου παρόλο που πλέον πολλοί χασάπηδες χρησιμοποιούν συνθετικά υλικά ( αντί του στομάχου). Αυτό το μέρος συνήθως δεν τρώγεται.

Για τους περιπετειώδεις απλά συνεχίστε την ανάγνωση αυτού του άρθρου …..
Η συνταγή του Χάγγις και τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Αρνίσια συκωταριά ( καρδιά, συκώτι και πνευμόνια) ψιλοκομμένη με κρεμμύδι, βρώμη, ξίγκι, μπαχαρικά και αλάτι. Αναμείξτε τα υλικά και τοποθετήστε τα παραδοσιακά στο στομάχι του ζώου και βράστε το.

Αναλυτικά :

• Καθαρισμένο αρνίσιο στομάχι (Καθαρίστε το στομάχι του πρόβατου και γυρίστε το μέσα- έξω. Αφήστε το μέσα σε κρύο αλατισμένο νερό ολονυχτίς).
• Καρδιά και πνεύμονες ενός αρνιού.
• ½ κιλό αρνί.
• 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
• ¼ κιλού βρώμη.
• Αλάτι περίπου 1 κουτάλι σούπας.
• Φρεσκοκομμένο πιπέρι περίπου ένα 1 κουτάλι σούπας.
• Το νερό που έβρασε το κρέας.
• Νερό.

Προαιρετικά:
• Κόλιανδρο (1 κουτάλι σούπας)
• Κανέλλα (1 κουτάλι σούπας)
• Μοσχοκάρυδο (1 κουτάλι σούπας)

Μέθοδος:
• Βράστε όλο το κρέας μέχρι να βράσει τελείως. Κρατήστε τον ζωμό.
• Ψιλοκόψτε το βρασμένο κρέας.
• Αναμείξτε το με τα μπαχαρικά και τον ζωμό.
• Τοποθετήστε το παραπάνω μείγμα στο στομάχι του ζώου.
• Βάλτε το σε μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό, αφήστε το μέχρι να βράσει και χαμηλώστε μέχρι να σιγοβράσει για 2 ώρες
Το Χάγκις παραδοσιακά σερβίρεται με πουρέ από γογγύλι και πουρέ από πατάτα.

Συνδυάζεται ακόμα καλύτερα με καλή παρέα και άφθονο αλκοόλ…..

Enjoy

Δημοσιεύτηκε στο Giannis Whisky and Travel