Post Details

Στην @cava_anthidis αγαπάμε πολύ το whisky. Ύστερα απο σκληρή δουλειά όλης της ομάδας μας είμαστε πολύ περήφανοι για την πρώτη επίσημη και αποκλειστική εισαγωγή αποστακτηρίου!
Με χαρά καλωσορίζουμε στην οικογενειά μας το αποστακτήριο του SPEY. Ένα αποστακτήριο που ξεκίνησε να αποστάσει ξανά το  1990 σε έναν μικροσκοπικό χώρο πάνω στα απομεινάρια ενός παλιού αχυρώνα. Η παράδοση και ο ρομαντισμός είναι τα πρώτα πράγματα που το διαπνέουν μιας και το SPEY λειτουργεί παράγωντας το ουίσκι του σε μικρές ποσότητες και σε πολύ μικρής χωρητικότητας αποστακτήρες.
Το SPEY βέβαια κρατά μια μακρυά ιστορία απόσταξης πριν την επανίδρυσή του. Λέγεται μάλιστα πως ο λόρδος Μπάιρον έστειλε δώρο ένα βαρέλι απο το SPEY στον King George III. Προς τιμήν του οι ετικέτες των εμφιαλώσεων παίρνουν λατινικά ονόματα μιας και είχε ιδιαίτερη αγάπη γι αυτά.
Οι εμφιαλώσεις:
Spey Trutina 46% aged in bourbon casks limited release 18000 bottles
Spey Fumare 46% smokey and peaty limited release 18000 bottles
Spey Fumare 60.4% smokey and peaty cask strength Batch 2 limited release 1500
Spey Tenne 46% finished in tawny port casks limited release 18000
Spey Chairmans Choice 40% an ode to Harveys Chairman first founder limited release
Spey Royal Choice 46% Lords Byron gift barrel recreation